La consapevolezza ed il rispetto di interact per il "bene ambientale" hanno fatto sì che i prodotti presenti su www.inbottega.it siano il risultato di un processo produttivo biologico ed ecologicamente compatibile (a basso impatto ambientale derivante da attività umane), secondo le regole stabilite dal Reg. CEE2092/91.

Nella coltivazione biologica è escluso l'uso di antiparassitari e concimi chimici di sintesi, e nella fertilizzazione dei terreni sono impiegati solo concimi organici. Per la difesa delle coltivazioni dai parassiti si utilizzano trattamenti preventivi con prodotti naturali (rame, zolfo) che hanno un'azione rinforzante sulle piante, oppure vengono impiegati organismi viventi antagonisti dei parassiti.

L'agricoltura biologica si avvale di tecniche tradizionali che rispettano i cicli stagionali di produzione, che richiedono un minore impiego di risorse energetiche, riducendo il rischio di inquinamento e conferendo al prodotto proprietà nutrizionali e organolettiche sane e complete.

I prodotti biologici sono il risultato di un metodo di produzione controllato in tutte le sue fasi. Il controllo e la certificazione sono affidati per legge ad organismi autorizzati che visitano le aziende agricole e le industrie di trasformazione per verificare che sia rispettata la normativa. Tale controllo è obbligatorio per poter commercializzare come biologici sia i prodotti freschi sia quelli trasformati.

Per avere una garanzia di prodotto biologico sulle etichette che accompagnano la merce (oltre a quelle richieste per legge per tutti i prodotti) devono essere riportate le seguenti diciture:

Agricoltura biologica regime di controllo CEE
Nome dell'Organismo di controllo ed estremi dell'autorizzazione ministeriale
paese d'origine e l'azienda sono indicati da una sigla e da un codice

Il progetto inBottega è stato approvato dalla Regione Lazio - Filas Spa (Finanziaria Laziale di Sviluppo)